Kegiatan Jumat Literasi di SMK Negeri 1 Bukateja: Literasi Keamanan Pangan melalui Smartphone

Pada hari Jumat, 8 November 2024, SMK Negeri 1 Bukateja mengadakan kegiatan Jumat Literasi yang mengusung tema “Literasi Keamanan Pangan” . Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan siswa mengenai pentingnya keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari, dengan pendekatan yang lebih modern dan relevan bagi generasi digital, yakni melalui pembacaan artikel secara daring (online) menggunakan smartphone.

Tujuan dan Manfaat Kegiatan

Kegiatan Jumat Literasi kali ini dirancang untuk memperkenalkan dan meningkatkan literasi siswa mengenai pentingnya memilih, mengolah, dan menyimpan pangan dengan cara yang aman, agar dapat mencegah terjadinya keracunan atau penyakit yang disebabkan oleh pangan yang tidak layak konsumsi. Selain itu, kegiatan ini juga bertujuan untuk membiasakan siswa dalam memanfaatkan teknologi digital untuk mencari dan menyebarkan informasi yang bermanfaat, terutama terkait dengan isu kesehatan dan keselamatan pangan.

Melalui tema “Literasi Keamanan Pangan”, diharapkan siswa dapat memahami lebih dalam tentang pentingnya aspek keamanan pangan, mulai dari pemilihan bahan makanan yang aman, pengolahan yang higienis, hingga cara penyimpanan yang tepat agar pangan tetap terjaga kualitasnya.

Pelaksanaan Kegiatan

Kegiatan Jumat Literasi dimulai pada pukul 07.00 – 07.30 WIB dengan instruksi dari guru pembimbing kepada siswa untuk menyiapkan smartphone masing-masing. Artikel yang telah disiapkan oleh pihak sekolah terkait topik “Keamanan Pangan” kemudian dibagikan melalui platform daring, yang bisa diakses oleh para siswa.

Siswa diminta untuk membaca artikel yang membahas berbagai hal penting seputar keamanan pangan, seperti cara mendeteksi produk pangan yang terkontaminasi, pentingnya memperhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan pangan, serta langkah-langkah yang dapat diambil untuk memastikan pangan yang dikonsumsi aman dan sehat. Artikel ini juga mengedukasi siswa mengenai konsep HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), sistem yang digunakan dalam pengendalian mutu dan keamanan pangan di industri pangan.

Selama membaca artikel, siswa juga diminta untuk mencatat poin-poin penting yang mereka temukan dalam artikel dan menuliskannya dalam aplikasi catatan atau dokumen yang ada di smartphone mereka. Hal ini bertujuan untuk melatih kemampuan siswa dalam menyaring informasi yang penting serta memperkuat pemahaman mereka terhadap materi yang telah dibaca.

Sesi Diskusi dan Interaksi

Setelah selesai membaca artikel, kegiatan dilanjutkan dengan sesi diskusi singkat. Dalam sesi ini, para siswa diberi kesempatan untuk berbagi pemahaman mereka tentang apa yang telah dibaca dan mendiskusikan topik-topik yang dianggap menarik atau memunculkan pertanyaan lebih lanjut. Diskusi dilakukan dalam kelompok kecil, dengan masing-masing kelompok berbagi pandangannya mengenai hal-hal penting yang harus diperhatikan dalam menjaga keamanan pangan sehari-hari.

Beberapa siswa mengungkapkan pertanyaan-pertanyaan menarik, seperti tentang cara-cara sederhana yang bisa dilakukan untuk menghindari kontaminasi pestisida pada buah dan sayuran yang mereka konsumsi, serta bagaimana cara terbaik menyimpan bahan makanan agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

Kegiatan Penutup: Presensi

Sebagai kegiatan penutup, siswa diminta untuk mengisi presensi melalui aplikasi yang telah disiapkan oleh pihak sekolah. Presensi ini bertujuan untuk mencatat keikutsertaan siswa dalam kegiatan Jumat Literasi serta sebagai evaluasi terhadap pemahaman mereka tentang materi yang telah disampaikan. Siswa diminta untuk mengisi formulir presensi yang berisi pertanyaan-pertanyaan singkat mengenai isi artikel yang mereka baca dan diskusikan, guna memastikan bahwa mereka benar-benar memahami informasi yang telah diberikan.

Selain itu, presensi ini juga menjadi sarana bagi pihak sekolah untuk mengevaluasi seberapa efektif kegiatan Jumat Literasi ini dalam meningkatkan literasi digital siswa, serta apakah tujuan utama dari kegiatan literasi, yaitu meningkatkan pemahaman mengenai keamanan pangan, telah tercapai.

Kesimpulan

Kegiatan Jumat Literasi yang mengusung tema “Literasi Keamanan Pangan” pada 8 November 2024 di SMK Negeri 1 Bukateja telah berhasil memberikan wawasan yang bermanfaat bagi siswa tentang bagaimana menjaga keamanan pangan dalam kehidupan sehari-hari. Pendekatan yang digunakan, yakni pembacaan artikel melalui smartphone, sangat relevan dengan perkembangan zaman dan membantu siswa untuk lebih terbiasa dalam memanfaatkan teknologi untuk tujuan pendidikan.

Diharapkan, melalui kegiatan ini, siswa tidak hanya lebih sadar akan pentingnya keamanan pangan, tetapi juga semakin terbuka dengan cara-cara baru dalam memperoleh informasi yang dapat menunjang pengetahuan mereka. Dengan ditutupnya kegiatan melalui presensi, diharapkan bahwa kegiatan ini dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang lebih besar di masa mendatang.